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Utilisation de la lame

de pétrissage

Pour râper des fromages

à pâte ferme ou molle :

Les fromages à pâte ferme

doivent être très froids. Pour

râper les fromages à pâtes molle (par exemple de

la mozzarella), il est conseillé de les congeler au

préalable entre dix et quinze minutes. Coupez-les

en morceaux pour qu’ils rentrent facilement dans

le goulot. Râpez-les en les poussant en exerçant

une pression uniforme.

CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX

Pour trancher du saucisson, ou de la viande

ou de la volaille cuite :

Les ingrédients doivent être très froids. Coupez-

les en morceaux pour qu’ils rentrent facilement

dans le goulot. Tranchez-les en les poussant avec

une pression ferme et uniforme.

Pour émincer des épinards ou d’autres feuilles :

Empilez les feuilles, puis enroulez-les et placez les

rouleaux à la verticale dans le goulot. Tranchez-les

en les poussant avec une pression uniforme.

• Ne remplissez pas excessivement le bol

de travail ou le mini-bol. Pour obtenir une

consistance ne, remplissez-les à moitié ou aux

deux tiers. Pour obtenir une consistance plus

épaisse, ne dépassez pas les trois quarts. Quant

aux liquides, vous pouvez les ajouter jusqu’au

trait de remplissage maximal (reportez-vous à

la section « Utilisation de votre robot ménager -

Niveau de liquide maximal ». Lorsque vous

hachez des aliments, le bol de travail doit être

rempli au tiers ou à la moitié tout au plus.

Pour des préparations de moins de 235 mL de

liquides ou de 120 mL d’ingrédients solides,

utilisez le mini-bol.

• Positionnez le disque à trancher de telle sorte

que la surface de coupe se trouve juste à droite

du goulot. De cette façon, la lame pourra

effectuer un tour complet avant d’entrer en

contact avec les aliments.

• Pour tirer pleinement parti de la vitesse du

robot, insérez les ingrédients à hacher à travers

le goulot pendant que l’appareil fonctionne.

• Lorsque vous tranchez ou râpez des aliments,

le degré de pression à exercer sur ceux-ci

doit varier selon leur type an d’obtenir des

résultats optimaux. En règle général, les aliments

tendres et délicats (tels que fraises et tomates)

nécessitent une pression légère, les aliments de

consistance moyenne (courgette ou pommes

de terre, par exemple) une pression modérée,

et les aliments durs (comme les carottes, les

pommes, les fromages à pâte dure ou la viande

partiellement congelée) une pression plus ferme.

• Le fromage à pâte molle ou plus ou moins

tendre peut s’éparpiller ou s’enrouler sur

le disque à râper. Pour éviter ce problème,

ne râpez que du fromage bien froid.

• Il peut arriver que des aliments longs et minces,

comme des carottes ou du céleri, bougent dans

le goulot et soient donc tranchés de façon inégale.

Pour éviter ceci, coupez ces aliments en morceaux

et remplissez-en le goulot. Vous pouvez également

utiliser le petit goulot, très pratique pour ajouter

des aliments minces ou petits.

Conseils utiles

La lame de pétrissage est

spécialement conçue pour

mélanger et pétrir les pâtes

levées de façon rapide et

homogène. Le robot peut pétrir

des pâtes utilisant jusqu’à 350 grammes de farine.

Si votre recette requiert plus de farine, divisez-la.

• Pour éviter d’endommager la lame ou le

moteur, évitez les aliments trop durs ou trop

congelés pour pouvoir être percés à l’aide de

la pointe d’un couteau aiguisé. Si un morceau

d’aliment dur, comme une carotte, se coince

dans la lame, arrêtez le robot et ôtez la lame.

Ensuite, retirez délicatement le bout d’aliment

de la lame.

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