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Consejos para la congelación y la conservación
de los alimentos frescos.
•
Envolver y sellar los alimentos frescos a congelar en:
hojas de aluminio, película transparente,
embalajes impermeables de plástico o
contenedores de polietileno con tapa, adecuados
para congelar alimentos.
•
Los alimentos tienen que ser frescos, maduros y
de la mejor calidad.
•
La verdura fresca y la fruta tienen que congelarse,
en la medida de lo posible, inmediatamente
después de la cosecha para conservar las
sustancias nutritivas, la estructura, la
consistencia, el color y el gusto.
Dejar manir la carne y la caza un período lo
suficientemente largo antes de congelarla.
Nota:
•
Dejar enfriar siempre los alimentos calientes antes
de introducirlos en el congelador.
•
Consumir de inmediato los alimentos total o
parcialmente descongelados. No congelarlos de
nuevo, salvo en el caso en que el alimento
descongelado se utilice para preparar un plato
cocinado. Una vez cocinado, el alimento
descongelado se puede congelar otra vez.
Conservación de los alimentos
•
Los eutécticos (si se encuentran presentes) tienen
que colocarse en los correspondientes espacios
previstos (encima de la última rejilla) o bien
encima de los alimentos por conservar, presentes
en el primer compartimiento superior.
Importante:
Para saber cuántos meses se pueden conservar
los alimentos frescos congelados, véase la tabla.
Todas las prestaciones declaradas se refieren al
funcionamiento del aparato sin eutécticos, salvo
el tiempo de aumento y la congelación para esos
productos donde se requieran expresamente.
Clasificación de los alimentos congelados
Poner y clasificar los productos congelados en el
congelador.
Se aconseja señalar la fecha de conservación en el
paquete, para garantizar el consumo puntual antes de
su caducidad.
CÓMO UTILIZAR EL CONGELADOR
MESES
ALIMENTOS
40046cEs.fm5 Page 39 Wednesday, November 29, 2000 2:19 PM
Black Process Plate
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