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Storing fresh food (cont.)

Vegetables with skins

hmts, peppen)

Place in plastic bags, or plastic container and store

in crisper

Fish

Use fresh fish and shellfish the same day as

purchased.

Meat

Store most meat in original wrapping as long as it

is airtight and moisture-proof. Rewrap if necessary.

See the following for storage times, When storing

meat longer than the times given, freeze the meat.

Chicken

.,, _........,_.._.._............................. l-2 days

Bacon ._..__,,,..._.._,,,_................,,....,...........,... 5-7 days

Ground beef .._...__..............,.,......,,............... l-2 days

Cold cuts ___......._._._............,......................... 3-5 days

Steaks/roasts __.,,_.._._......_._,.,,,.....,..,,............ 3-5 days

Variety meats .._.....__.,......._.,.........,................ l-2 days

Cured meats ._.._,_...._...........,.......,,............. 7-10 days

leftovers

Cover leftovers with plastic wrap or aluminum foil.

Plastic containers with tight lids can also be used.

NOTE: Keep your refrigerator smelling fresh with an

open box of baking soda.

Conservation des aliments frais (suite)

Upumes i pelure

kamths.

polvmrr)

Ranger dans le bat a legumes, un sac en plastique ou

un contenant en plastique.

Poisson

Le poisson et les fruits de mer frais doivent Btre

consommes le jour meme de I’achat.

Viande

La plupart des viandes peuvent etre conservees dans

leur emballage original tant que cet emballage est

hermetique et a l’epreuve de I’humidite. Emballer de

nouveau si necessaire. Voir le tableau suivant pour

les periodes de conservation. Si la viande doit dtre

conservee durant une periode plus longue. sukre

les instructions relatives a la congelation.

Poulet _,____.,__,,_,__......,,..,...,...,,.,.........,......... 1 a 2 jours

Bacon .__...,,,,____.....,.................................... 5 a 7 jours

Boeuf hache ,,,__....___,..._._...,............,.......... 1 a 2 jours

Charcuterie _._........__.__................................ 3 a 5 jours

Steaks/&is ._.._......____................................. 3 a 5 jours

Abats .___...,,_____........................................... 1 a 2 jours

Viandes traitees . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 a 10 jours

Restes

Couvrir les restes avec de la pellicule plastique ou du

papier d’aluminium. II est aussi convenable d’utiliser

des contenants en plastique a couvercle hermetique.

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