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FR35

TABLEAU DE CUISSON

Recette Fonction Pré-

chauf-

fage

Gradin

(du bas)

Temp.

(°C)

Durée

(min)

Accessoires et notes

Gâteaux levés

Oui 2 160-180 30-90 Moule à gâteau sur grille

Oui 1-3 160-180 30-90

Grad. 3 : moule à gâteau sur

grille

Grad. 1 : moule à gâteau sur

grille

Tourtes fourrées

(cheese cake, strüdels,

tarte aux fruits)

- 2 160-200 30-85

Lèchefrite / plaque à pâtisserie

ou moule à gâteaux sur grille

Oui 1-3 160-200 35-90

Grad. 3 : moule à gâteau sur

grille

Grad. 1 : moule à gâteau sur

grille

Biscuits/Tartelettes

Oui 2 170-180 15-45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1-3 160-170 20-45

Grad. 3 : grille

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à

pâtisserie

Choux ronds

Oui 2 180-200 30-40 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1-3 180-190 35-45

Grad. 3 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à

pâtisserie

Meringues

Oui 2 90

110-15

Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1-3 90

130-

150

Grad. 3 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à

pâtisserie

Pain / Pizza / Fougasse

Oui 2 190-250 15-50 Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1-3 190-250 25-50

Grad. 3 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à

pâtisserie

Pizzas surgelées

Oui 2 250 10-15

Grad. 2: lèchefrite / plaque à

pâtisserie ou grille

Oui 1-3 250 10-20

Grad. 3 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à

pâtisserie

Tourtes (tourtes aux

légumes, quiches)

Oui 2 180-190 35-45 Moule à gâteau sur grille

Oui 1-3 180-190 45-60

Grad. 3 : moule à gâteau sur

grille

Grad. 1 : moule à gâteau sur

grille

Vol-au-vent / feuilletés

Oui 2 190-200 20-30

Lèchefrite / plaque à pâtisserie

Oui 1-3 180-190 20-40

Grad. 3 : plaque sur grille

Grad. 1 : lèchefrite / plaque à pât-

isserie

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