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• des taches peuvent se former sur l'acier inox si ce
dernier reste trop longtemps au contact d'une eau
fortement calcaire ou de détergents agressifs
(contenant du phosphore). Il est conseillé de rincer
abondamment et d'essuyer après le nettoyage. Il vaut
également mieux essuyer aussitôt tout débordement
d'eau.
• avant de commencer à cuisiner, nettoyez la surface à
l'aide d'un chiffon humide pour éliminer toute trace de
poussière ou de résidus d'aliments cuits auparavant.
Nettoyez régulièrement la surface de la table en utilisant
une solution d'eau tiède et de détergent non abrasif. Il
faudra utiliser, de façon périodique, des produits
spéciaux pour tables de cuisson en vitrocéramique.
Eliminez tout d'abord tous restes d'aliments et toutes
éclaboussures de graisse à l'aide d'un racloir comme
par exemple (n'étant pas fourni avec
l'appareil) (Fig. A).
Nettoyez la table de cuisson quand elle est tiède;
utilisez un produit de nettoyage approprié et du papier
essuie-tout, frottez avec un chiffon humide et essuyez.
Des feuilles alu, des objets en plastique ou en matière
synthétique ayant malencontreusement fondu, comme
d'ailleurs du sucre ou des aliments à haut contenu en
sucre doivent être aussitôt nettoyés quand la zone de
cuisson est encore chaude à l'aide d'un racloir. Certains
produits de nettoyage spécifiques forment une couche
superficielle transparente résistante à la saleté qui
protège aussi la surface contre les dommages causés
par des aliments à haut contenu en sucre. N'utilisez
jamais d'éponges ou de produits abrasifs, ni de
détergents chimiques agressifs tels que par exemple
les produits en atomiseur pour four ou les produits
détachants (Fig. B);
Fig. A Fig. B
• il est conseillé de nettoyer le gril quand il est encore
chaud en utilisant les poignées spéciales fournies avec
l'appareil pour le transporter de la table de cuisson à
l'évier. Pour enlever le bac placé sous le gril, il vaut
mieux attendre que la résistance se soit bien refroidie
(au bout de 15 minutes environ).
Graissage des robinets
Il peut arriver qu'au bout d'un certain temps un robinet se
bloque ou tourne difficilement, il faut alors procéder à son
nettoyage interne et remettre de la graisse.
N.B.: Cette opération doit être effectuée par un
technicien agréé par le fabricant.
Brûleur ø Diamètre Récipients (cm)
Rapide (R) 22 – 24
Rapide Réduit (RR) 22 - 24
Semi Rapide (S) 16 – 20
Auxiliaire (A) 10 – 14
Semi-Poissonière (SP) 16 - 20
Triple Couronne (TC) 24 - 26
Pour distinguer le type de brûleur reportez-vous aux
dessins figurant dans le paragraphe "Caractéristiques des
brûleurs et des injecteurs"
Conseils d'utilisation
Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs
Pour obtenir un maximum de rendement, n'oubliez pas
de:
• utiliser des casseroles appropriées pour chaque
brûleur (voir tableau), vous éviterez ainsi que les
flammes ne dépassent du fond des casseroles.
• utiliser toujours des casseroles à fond plat et avec
couvercle.
• au moment de l'ébullition, tourner la manette jusqu'à
la position minimum.
(20 pages)
(32 pages)
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