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PT48

TABELA DE COZEDURA

Receita Função Pré-

aquecimento

Nív.

(de baixo

para cima)

Temperatura

(°C)

Prepara-

ção:

(mín.)

Acessórios

Bolos com levedura

Sim 2 160-180 30-90 Forma para assar na grelha

Sim 1-3 160-180 30-90

Calha 3: Forma para assar na

grelha

Calha 1: Forma para assar na

grelha

Bolos recheados (cheese

cake, strudel, tarte de

maçã)

- 2 160-200 30-85

Pingadeira/tabuleiro para bolos

ou forma para assar na grelha

Sim 1-3 160-200 35-90

Calha 3: Forma para assar na

grelha

Calha 1: Forma para assar na

grelha

Biscoitos/queques

Sim 2 170-180 15-45 Pingadeira/tabuleiro para bolos

Sim 1-3 160-170 20-45

Calha 3: grelha

Calha 1: pingadeira/tabuleiro

Massa cozida para pães

Sim 2 180-200 30-40 Pingadeira/tabuleiro

Sim 1-3 180-190 35-45

Calha 3: Tabuleiro de assar na

grelha

Calha 1: pingadeira/tabuleiro

Merengues

Sim 2 90 110-150 Pingadeira/tabuleiro

Sim 1-3 90 130-150

Calha 3: tabuleiro de assar na

grelha

Calha 1: pingadeira/tabuleiro

Pão/Pizza/Pãezinhos

Sim 2 190-250 15-50 Pingadeira/tabuleiro

Sim 1-3 190-250 25-50

Calha 3: tabuleiro de assar na

grelha

Calha 1: pingadeira/tabuleiro

Pizza congelada

Sim 2 250 10-15

Calha 2: pingadeira/tabuleiro para

bolos ou grelha

Sim 1-3 250 10-20

Calha 3: tabuleiro de assar na

grelha

Calha 1: pingadeira/tabuleiro

Tartes salgadas (tarte de

legumes, quiche)

Sim 2 180-190 35-45 Forma para assar na grelha

Sim 1-3 180-190 45-60

Calha 3: forma para assar na grelha

Calha 1: Forma para assar na

grelha

Vol-au-vent/

Salgadinhos de massa

folhada

Sim 2 190-200 20-30 Pingadeira/tabuleiro

Sim 1-3 180-190 20-40

Calha 3: Tabuleiro de assar na

grelha

Calha 1: pingadeira/tabuleiro

Lasanha/Massa no

forno/Cannellones/Flan

Sim 2 190-200 45-55 Tabuleiro de assar na grelha

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