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CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX

Pour hacher tout type de noix, ou réaliser

du beurre de cacahuète (ou d’autres noix) :

Mixez jusqu’à 710 mL de noix jusqu’à obtenir

la consistance souhaitée en donnant de petites

impulsions, d’une à deux secondes chacune. Pour un

hachage plus grossier, mixez de plus petites quantités,

en appuyant sur le bouton Pulse une ou deux fois,

pendant une ou deux secondes chaque fois. Appuyez

plus souvent sur le bouton Pulse pour que la texture

soit plus ne. Si vous souhaitez réaliser du beurre de

cacahuète, mixez en continu jusqu’à l’obtention d’une

consistance homogène. Conservez au réfrigérateur.

Pour hacher de la viande, de la volaille

ou des fruits de mer cuits ou crus :

Les ingrédients doivent être très froids.

Coupez-les en morceaux de 2,5 cm.

Mixez jusqu’à 455 g à la fois, jusqu’à obtenir

la taille souhaitée, en donnant de petites

impulsions, d’une à deux secondes chacune.

Raclez les bords du bol si nécessaire.

Pour réduire en miettes pain, biscottes

ou biscuits :

Coupez les ingrédients en morceaux de 3,5 à

5 cm. Mixez jusqu’à l’obtention de la consistance

souhaitée. Pour les morceaux de plus grande

taille, appuyez d’abord sur le bouton Pulse

deux à trois fois, pendant une à deux secondes

chaque fois. Mixez ensuite jusqu’à l’obtention de

la consistance souhaitée.

Pour faire fondre du chocolat :

Mélangez le chocolat et le sucre de la recette

dans le bol de travail. Hachez-les nement.

Faites chauffer le liquide de la recette. Alors

que le robot fonctionne, versez le liquide chaud

à travers le goulot. Mixez jusqu’à ce que la

consistance soit homogène.

Pour râper des fromages à pâte dure,

tels que parmesan ou pecorino romano :

Attention, n’utilisez jamais votre robot ménager pour

râper un fromage trop dur, que vous n’arriveriez

pas à percer avec la pointe d’un couteau aiguisé,

par exemple. Pour râper les fromages durs tels

que du parmesan, vous pouvez utiliser la lame

polyvalente. Coupez le fromage en morceaux de

2,5 cm, et mettez-les dans le bol de travail. Mixez-les

à l’aide de petites impulsions jusqu’à ce qu’ils soient

nement hachés. Puis, continuez à mixer jusqu’à

obtenir du fromage râpé nement. Les morceaux de

fromage peuvent également être introduits à travers

le goulot pendant que le robot tourne.

REMARQUE : il est possible que lorsque

vous mixez des noix ou d’autres aliments

très durs, la surface intérieure du bol se raye.

Coupez les aliments pour qu’ils rentrent facilement

à travers le goulot soit verticalement, soit

horizontalement, et veillez à ce que le goulot soit

bien rempli pour que les aliments se positionnent

correctement. Tranchez/râpez-les en les enfonçant

de sorte à exercer une pression uniforme.

Vous pouvez également utiliser le plus petit goulot :

introduisez les aliments verticalement dans le goulot

et incorporez-les à l’aide du petit poussoir.

Pour trancher ou râper des fruits ou des

légumes ronds, tels qu’oignons, pommes

et poivrons :

Épluchez les fruits ou légumes, ôtez éventuellement

leurs trognons et pépins. Coupez-les en deux ou en

quatre pour qu’ils rentrent facilement dans le goulot,

puis introduisez-les dans ce dernier. Poussez-les sur

le disque tournant en exerçant une pression uniforme.

Pour trancher ou râper des fruits ou des

légumes de petite taille, tels que des fraises,

des champignons ou des radis :

Placez les aliments verticalement ou horizontalement

en couches dans le goulot. Remplissez le goulot de

façon à ce que les aliments soient correctement

positionnés. Poussez-les sur le disque tournant

en exerçant une pression uniforme. Vous pouvez

également utiliser le petit goulot du poussoir. Placez

les aliments verticalement et incorporez-les à l’aide

du petit poussoir.

Pour trancher de la viande ou de la volaille crue :

Coupez ou enroulez la viande pour qu’elle rentre

facilement dans le goulot. Enveloppez-la et faites-la

congeler jusqu’à ce qu’elle soit dure au toucher, de

30 minutes à 2 heures, en fonction de la quantité.

Assurez-vous de toujours pouvoir la percer avec

la pointe d’un couteau aiguisé. Si ce n’est pas le

cas, laissez-la décongeler légèrement. Tranchez la

viande en la poussant avec une pression uniforme.

Pour trancher ou râper

des fruits ou des légumes

longs et de faible diamètre,

tels que céleri, carottes et bananes :

Utilisation des disques

à trancher ou à râper

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