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UTILISATION DE LA CUISINIÈRE

Positions recommandées des grilles numérotées à

partir du fond (1) au sommet (4). Pour obtenir de

meilleurs résultats, placer l’aliment à 7,62 cm (3 po) ou

plus de l’élément de cuisson au gril.

Conseils pour la cuisson au gril

•

Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies.

Ces ustensiles ont été conçus pour écouler de la

surface de cuisson la quantité excessive du jus et

de graisse afin de diminuer les risques de fumée

et d’éclaboussures.

•

Pour s’assurer que les jus s’écoulent bien, ne pas

couvrir la grille de lèchefrite de papier

d’aluminium.

•

Enlever l’excédent de gras pour réduire les

éclaboussures. Pratiquer des entailles sur le gras

des bords pour l’empêcher de se déformer.

•

Utiliser une pince pour retourner la viande et

éviter de perdre les jus.

•

Tirer la grille jusqu’à la butée avant de retourner

ou retirer le mets.

•

À la fin du cuisson au gril, sortir la lèchefrite du

four avant d’en retirer la nourriture. Des

écoulements risquent de cuire sur l’ustensile s’il

est laissé à la chaleur du four, ce qui en rendra le

nettoyage plus difficile.

•

Pour faciliter le nettoyage, mettre une feuille de

papier d’aluminium dans le fond de la lèchefrite.

Nettoyer la lèchefrite et la grille le plus tôt

possible après chaque utilisation.

VIANDE

Steak, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

à point saignant

à point

bien cuit

Galettes de hamburger, 1,8 cm (

⁄4 po)

d’épaisseur, 113 g (

⁄4 lb), bien cuit

Côtelettes de porc, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

Tranche de jambon, 1,25 cm (

⁄2 po)

d’épaisseur, précuit

Saucisses de Francfort

Côtelettes d’agneau, 2,5 cm (1 po)

d’épaisseur

Poulet

Morceaux avec os

Poitrine désossée

Poisson

Filets, 0,6 – 1,3 cm (

⁄4-

⁄2 po) d’épaisseur

Steaks, 1,8 – 2,5 cm (

⁄4-1 po) d’épaisseur

TEMPS APPROXIMATIF

(MINUTES)

CÔTÉ 1

14-15

15-16

18-19

13-14

20-22

8-10

5-7

14-17

17-20

11-16

8-10

16-18

CÔTÉ 2

7-8

8-9

9-10

7-8

10-11

4-5

3-4

8-9

17-20

11-16

4-5

8-9

POSITION

DE LA GRILLE

REMARQUE : Les temps de cuisson sont des recommandations seulement, et peuvent exiger d’être

ajustés selon les goûts individuels.

Tableau de cuisson au gril :

1 ... 54 55 56 ... 76

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