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TABLA DE COCCIÓN

ALIMENTO FUNCIÓN

PRECA-

LENTAR

TEMPERATURA (°C)

TIEMPO DE COC-

CIÓN (MIN.)

NIVEL Y ACCESORIOS

Bizcochos

 160180 3090

2/3

 160180 3090

Bizcocho relleno

(tarta de queso, strudel, tarta de fruta)

 160200 3590

 160200 4090

Galletas, tartaletas

 170180 2045

 160170 2045

 160170 2045 ***

3 1

Lionesas

 180200 3040

 180190 3545

 180190 3545 ***

3 1

Merengues

 90 110150

 90 140160

 90 140160 ***

5 3 1

Pan/pizza/focaccia

 190250 1550

1 / 2

 190250 2050

4 1

 190250 25  50

Tartas saladas

(tarta de verduras, quiche)

 180190 4055

2 / 3

 180190 4570

4 1

 180190 4570 ***

3 1

REJILLA

PLATO O BANDEJA

PARA HORNEAR

SOBRE LA REJILLA

GRASERA /

BANDEJA

PASTELERA

GRASERA

GRASERA CON 500

ml DE AGUA

BANDEJA

PASTELERA

ASADOR

GIRATORIO

SONDA DE CARNE

(opcional)

CONVENCIONAL GRILL TURBO GRILL AIRE FORZADO

HORNO

DE CONVECCIÓN

DESCONGELACIÓN ECO AIRE FORZADO

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