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Vapore custom

Il forno offre la possibilità di utilizzare le funzioni di cottura assistita da vapore con quattro diversi livelli

di vapore e una gamma di temperature da 130 a 200°C

VAPORE BASSO

VAPORE MEDIO

VAPORE ALTO

Per suggerimenti sull'utilizzo di queste funzioni fare riferimento alla tabella di cottura e al ricettario.

Funzioni Artisan

Queste funzioni consentono di cucinare cibi diversi con la funzionalità dell'accessorio Artisan in

combinazione con l'elemento riscaldante tradizionale. Per suggerimenti sull'utilizzo di queste funzioni fare

riferimento al ricettario.

BASSA POTENZA

MEDIA POTENZA

ALTA POTENZA

SONDA CARNE

La sonda carne in dotazione permette di misurare, durante la cottura,

l'esatta temperatura all'interno dell'alimento, compresa tra 0°e 100°C, al

fine di garantire una cottura ottimale. E' possibile programmare la

temperatura interna desiderata a seconda della pietanza da preparare. Il

corretto posizionamento della sonda è molto importante per il

raggiungimento del risultato di cottura desiderato.

Introdurre completamente la sonda nella parte più polposa del pezzo di

carne evitando di toccare ossa e parti grasse (fig. A). Per il pollame, la

sonda va inserita trasversalmente, al centro del petto, facendo attenzione

che la punta non finisca in una parte cava (fig. B). Nel caso di carne con

spessore molto irregolare, controllare la cottura prima di estrarre la

pietanza dal forno. Collegare la parte terminale della sonda nell'apposito

foro di connessione situato sulla parete destra della cavità del forno.

È possibile utilizzare la sonda con le seguenti funzioni:

• Statico

• Ventilato

• Carne a vapore professionale

• Pollame a vapore professionale

• Vapore custom professionale

• Termoventilato

• Turbogrill

• Twelix-grill (dove presente)

• Cottura lenta carne e Cottura lenta pesce

Vapore custom

--:--

TEMPO COTTURA

200°C

TEMPERATURA

VAPORE

Medio

--:--

TEMPO FINE

Avvio

Media Potenza

Bassa Potenza

Alta Potenza

Funzioni Artisan

Media Potenza

--:--

TEMPO COTTURA

TEMPERATURA

Automatica

--:--

TEMPO FINE

Avvio

Istruzioni per l'uso del forno

fig. A

fig. B

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