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Praktische Back-/Brathinweise

Der Backofen stellt Ihnen eine umfangreiche Programm-

palette zur Verfügung, um jede Speise optimal garen zu

können. Im Laufe der Zeit werden Sie dieses vielseitige

Gerät optimal zu nutzen wissen. Demnach gelten die nach-

stehenden Anleitungen nur als Richtlinie, die Sie durch

Ihre persönliche Erfahrung erweitern können.

Gleichzeitiges Garen auf mehreren Einschubhöhen

Soll auf mehreren Ebenen gegart werden, dann wählen

Sie die Funktion „Backen“ u oder die Funktion „Multi-

Cooking“ b nur diese ermöglichen ein solches Garen.

Zum Garen empfindlicher Speisen auf mehreren Ebenen,

verwenden Sie die Funktion „Backen“ u welche ein

gleichzeitiges Garen auf drei Ebenen erlaubt (auf der 1.,

3. und 5. Ebene). Der Abschnitt „Praktische Back-/

Brathinweis“ enthält einige Beispiele zum Einsatz des

Backofens.

Zum Garen aller anderen Speisen auf mehreren Einschub-

höhen verwenden Sie die Funktion „Multi-Cooking“ b

Berücksichtigen Sie jedoch Folgendes:

• Ihr Backofen besitzt insgesamt fünf Einschubhöhen.

Beim Heißluftgaren verwenden Sie bitte nur zwei der

drei mittleren Einschubhöhen, da die oberste und die

unterste der Heißluft zu direkt ausgesetzt sind, wo-

durch empfindliche Gerichte leicht verbrennen könn-

ten.

• Verwenden Sie bitte im Allgemeinen die 2. und die 4.

Einschubhöhe von unten, wobei die 2. Einschubhöhe

für solche Speisen verwendet werden sollte, die mehr

Hitze verlangen. Bereiten Sie zum Beispiel gleichzei-

tig mit anderen Speisen einen Fleischbraten zu, dann

sollte dieser auf der 2. Führungsschiene und die zar-

teren Gerichte auf der 4. Führungsschiene eingescho-

ben werden.

• Beim gleichzeitigen Garen von Speisen, die unter-

schiedliche Gartemperaturen bzw. -zeiten verlangen,

stellen Sie eine Durchschnittszeit ein, schieben Sie das

empfindlichere Gericht auf die 4. Einschubhöhe und

nehmen Sie das Gericht mit der kürzeren Garzeit zu-

erst aus dem Backofen.

• Verwenden Sie das Backblech auf der unteren, das

Rost auf der oberen Einschubhöhe.

Verwendung der Funktion „Intensivbacken“

Eine praktische und schnelle Funktion für all diejenigen,

die Fertiggerichte (tiefgekühlt oder nicht) vorziehen. Nütz-

liche Hinweise diesbezüglich finden Sie auch in der Ta-

belle „Praktische Back-/Brathinweise“.

Gebrauch des Grills

Ihr „7 Cuochi“-Backofen bietet Ihnen unterschiedliche

Grillmöglichkeiten.

Grillen Sie mit Hilfe der Funktion d „Grill“ bei halb of-

fenstehender Backofentür, legen Sie das Grillgut auf

die Mitte des Backrostes und schieben Sie dieses auf die

3. oder 4. Einschubhöhe von unten.

Schieben Sie die Fettpfanne zum Auffangen der Fleisch-

soße und/oder des abtropfenden Fettes auf die 1. (unter-

ste) Führung.

Bei der Verwendung dieser Funktion empfiehlt es sich,

die höchste Energiestufe zu verwenden, auch wenn nied-

rigere Stufen leicht durch Drehen des Thermostatenreglers

auf die gewünschte Temperatur eingestellt werden kön-

nen.

Die Verwendung der „Gratin“-Funktion e ausschließ-

lich bei geschlossener Backofentür, ist äußerst prak-

tisch für rasches Grillen. Die vom Grill ausgestrahlte Heiß-

luft wird besser verteilt, wodurch gleichzeitig die Obersei-

te gebräunt und die Unterseite gegart wird.

Auf dieser Einstellung können auch bereits gegarte Ge-

richte noch kurz überbacken werden (Nudelaufläufe usw.).

Setzen Sie den Grillrost auf die 2. oder 3. Führung von

unten (siehe Tabelle) und schieben Sie die Fettpfanne auf

die erste, d.h. unterste Schiene, um abtropfendes Fett

aufzufangen und Rauchbildung zu vermeiden.

Wichtig: Garen Sie mit der Funktion „Gratin“ nur bei

geschlossener Backofentür. Dadurch erzielen Sie nicht

nur optimale Ergebnisse, sondern sparen auch Energie

(ca. 10%).

Bei Verwendung dieser Funktion sollte der Thermostat auf

200°C eingestellt werden; nur so arbeitet der Grill, der

mittels Ausstrahlung von Infrarotstrahlen heizt, auf opti-

male Weise. Dies bedeutet jedoch nicht, dass, falls erfor-

derlich, nicht auch niedrigere Temperaturen eingestellt

werden können. Drehen Sie den Thermostaten ganz ein-

fach auf die gewünschte Temperatur.

Die besten Resultate erzielen Sie durch Einschieben

des Grillrostes auf die unteren Führungen (siehe Ta-

belle); schieben Sie die Fettpfanne unter das Grillgut

(unterste Führung), um abtropfendes Fett aufzufan-

gen und Rauchbildung zu vermeiden.

Backen

Schieben Sie das Backwerk immer in den heißen Back-

ofen. Öffnen Sie während des Backens nicht die Backofen-

tür, um ein Zusammenfallen des Kuchens zu verhindern.

Was tun wenn:

Der Kuchen zu trocken ist ?

Das nächste Mal stellen Sie eine um 10°C höhere

Temperatur ein und verkürzen Sie die Backzeit.

Der Kuchen zusammenfällt ?

Verwenden Sie weniger Flüssigkeit oder stellen Sie

eine um 10°C niedrigere Temperatur ein.

Der Kuchen an der Oberseite zu dunkel ist ?

Wählen Sie eine niedrigere Einschubhöhe, eine

niedrigere Temperatur und verlängern Sie die

Backzeit.

Der Kuchen außen gut gebacken aber innen noch

klebrig ist ?

Verwenden Sie weniger Flüssigkeit, reduzieren Sie

die Temperatur, verlängern Sie die Backzeit.

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