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Come utilizzarlo

7 Cuochi

riunisce in un unico apparecchio i pregi dei tradi-

zionali forni a convezione naturale (statici) a quelli dei mo-

derni forni a convezione forzata (ventilati).

E’ un apparecchio estremamente versatile che permette di

scegliere in modo facile e sicuro fra 7 diversi metodi di cottu-

ra. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottiene agendo

sulla manopola di selezione “B” presente sul cruscotto.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-

zionare il forno a vuoto per almeno un’ ora con il termo-

stato al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale

tempo spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L’odo-

re che talvolta si avverte durante questa operazione è

dovuto all’evaporazione delle sostanze usate per proteg-

gere il forno durante l’intervallo di tempo che intercorre

tra la produzione e l’installazione del prodotto.

Impostare l’orologio digitale

L’impostazione dell’ora è possibile solo con la manopola “B”

in posizione 0.

Dopo l’allacciamento alla rete o dopo una mancanza di cor-

rente, il display lampeggia su: 0.00.

Ruotare la manopola C per regolare l’ora e quindi preme-

re OK per confermare. Ruotare nuovamente C per rego-

lare i minuti ed infine premere OK per confermare

definitivamente. Eventuali aggiornamenti possono esse-

re effettuati premendo il tasto 2 e seguendo la procedura

sopra indicata.

Funzione contaminuti

Il timer non controlla l’accensione e lo spegnimento del forno

ma emette solamente un allarme acustico a tempo scaduto

che può essere arrestato premendo un tasto qualsiasi.

Per impostare il contaminuti premere il tasto 3, regolare tra-

mite la manopola “C” e quindi premere il tasto OK per

confermare. L’icona

vi ricorderà che il timer è attivo.

Al termine del conteggio si udirà un segnale acustico che ter-

minerà dopo 1 min. o dopo la pressione di un tasto qualsiasi.

La luce forno

A forno spento può essere accesa in qualunque momen-

to premendo il tasto 1.

Ventilazione di raffreddamento

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature ester-

ne una ventola di raffreddamento genera un getto d’aria

che esce tra frontalino e porta forno.

Nota: A fine cottura la ventola rimane attiva finchè il

forno non sarà sufficentemente freddo.

Nota: In “Fast cooking” ed in “Pasticceria” la ventola si atti-

va automaticamente solo a forno caldo.

Attenzione: l’apparecchio è dotato di un sistema di diagno-

stica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti.

L’utente ne viene informato tramite messaggi del tipo “F

”

(

=numeri ad 1 cifra). In questi casi è necessario l’in-

tervento dell’assistenza tecnica in quanto il forno non è fun-

zionante.

Utilizzo del forno

Ruotando la manopola “B” è possibile selezionare il pro-

gramma di cottura desiderato. Il forno entrerà immediata-

mente nella fase di preriscaldamento durante la quale lam-

peggia sul display l’icona

e compare la temperatura

di cottura associata al programma selezionato: se tale

valore non dovesse essere quello da voi desiderato, lo

potete modificare semplicemente ruotando la manopola

“C”.

Completato il riscaldamento udirete un segnale acustico

e vedrete l’icona

accesa in modo permanente, a que-

sto punto potete introdurre nel forno ben caldo il cibo da

cuocere.

Nota: per le funzioni FAST COOKING e GRILL non è previ-

sta la fase di preriscaldamento.

Ricordate che durante la cottura sarà sempre possibile :

• modificare il programma agendo sulla manopola “B”;

• modificare la temperatura agendo sulla manopola “C”;

• programmare la durata e l’ora di fine (vedi paragrafo

“Programmare la cottura”).

• interromperla in qualunque momento riportando la ma-

nopola “B” in posizione 0.

Nota:

Per ciascuna funzione di cottura è preimpostata,

per motivi di sicurezza, una durata di 2 ore. Nel caso in

cui non venga modificata il forno si spegne automatica-

mente trascorso tale tempo.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizio-

nandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o

grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girarrosto

(presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture non

utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appoggiate

mai oggetti sul fondo del forno mentre state cuocendo perchè

potreste causare danni allo smalto. Ponete sempre i Vostri

recipienti di cottura (pirofile, pellicole di alluminio, ecc. ecc.)

sulla griglia in dotazione con l’apparecchio, appositamente

inserita nelle guide del forno.

Forno Tradizionale a

Posizione manopola termostato “C”: Tra 40°C e 250°C.

In questa posizione si accendono i due elementi riscaldanti

inferiore e superiore. E’ il classico forno della nonna che è

stato però portato ad un eccezionale livello di distribuzione

della temperatura e di contenimento dei consumi. Il forno

tradizionale resta insuperato nei casi in cui si debbano

cucinare piatti i cui ingredienti risultano composti da due o

più elementi che concorrono a formare un piatto unico come

ad esempio: cavoli con costine di maiale, baccalà alla

spagnola, stoccafisso all’anconetana, teneroni di vitello con

riso etc... Ottimi risultati si ottengono nella preparazione di

piatti a base di carni di manzo o vitello quali: brasati,

spezzatini, gulasch, carni di selvaggina, cosciotto e lombo

di maiale etc... che necessitano di cottura lenta con costante

aggiunta di liquidi. Resta comunque il miglior sistema di

cottura per i dolci, per la frutta e per le cotture con recipienti

coperti specifici per le cotture al forno. Nella cottura al forno

tradizionale utilizzate un solo ripiano, in quanto su più ripiani

si avrebbe una cattiva distribuzione della temperatura.

Usando i diversi ripiani a disposizione potrete bilanciare la

quantità di calore tra la parte superiore ed inferiore. Se la

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