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Saté de Galinha com Molho de Amendoim

Galinha

2 dentes de alho

1 colher de chá de raiz

de gengibre cortada

grosseiramente

60 ml (

⁄4 de chávena) de

molho de soja

2 colheres de sopa de

óleo de amendoim

ou vegetal

2 colheres de chá de

açúcar castanho

455 - 570 g de peitos de

galinha macios

Molho

80 ml (

⁄3 de chávena) de

leite de coco

30 g (

⁄4 de chávena)

de manteiga de

amendoim

2 colheres de chá de

molho de soja

⁄2 colher de chá de

pasta de caril

vermelho

Posicione a lâmina multi-usos na tigela de trabalho. Com o

processador em funcionamento, adicione o alho e a raiz de

gengibre através do tubo de alimentação pequeno. Processe

até ficar cortado, durante 5 a 10 segundos. Junte o molho

de soja, o óleo e o açúcar castanho. Processe até a mistura

e o açúcar dissolver, durante 15 a 20 segundos. Retira para

um saco de plástico reutilizável para armazenamento de

alimentos ou para um recipiente pouco fundo.

Junte a galinha; cubra com a marinada. Deixe marinar

⁄2 hora à temperatura ambiente ou pelo menos 2 horas

no frigorífico. Retire a galinha da marinada, reservando

a marinada.

Espete os peitos de galinha em espetos de madeira

molhados ou espetos metálicos oleados. Grelhe sobre

brasas de calor médio ou grelhe numa frigideira oleada

a 10 a 15 cm do calor, durante 8 a 10 minutos, ou até

completamente cozinhados, virando-os uma vez. Pincele

com o resto da marinada uma vez durante a preparação,

se desejado. Sirva com Molho de Amendoim aquecido ou

à temperatura ambiente.

Posicione a lâmina multi-usos na tigela de trabalho.

Junte todos os ingredientes. Processe até ficar misturado,

durante 5 a 10 segundos.

Quantidade: 4 doses.

Por dose: Cerca de 290 cal.

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