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- Dentro del refrigerador el aire circula en modo natural y el

más frío tiende a descender porque es más pesado. Es por

ello que la carne y los quesos se deben colocar sobre el

recipiente para verduras.

- Seguir atentamente nuestros consejos sobre la duración

máxima de la conservación: cualquier alimento, aún el más

fresco, no permanece intacto por mucho tiempo.

- Al contrario de lo que se cree, los alimentos cocidos no se

mantienen más tiempo que los crudos.

- No introducir los líquidos en recipientes descubiertos por-

que podrían provocar un aumento de humedad dentro del

refrigerador y como consecuencia de ello la formación de

escarcha.

- Prestar atención a no poner recipientes (plástico, vidrio),

alimentos y demás en contacto directo con la pared

refrigerante (la posterior). Esto podría dañar los alimentos,

hacer aumentar los consumos de energía y facilitar la forma-

ción de líquido de condensación (sobre los alimentos, reci-

pientes, etc.).

- La sección nevera está dotada de prácticos estantes

extraíbles (Fig. 1) y regulables en altura gracias a las guías

correspondientes. Por ello es posible introducir también gran-

des recipientes y comidas de dimensiones notables.

- La barandilla (detalle "D") se puede quitar y ser colocada sobre

cualquier repisa según la necesidad (Fig. 2).

- Para la preparación de los alimentos a congelar con-

sultar un manual especializado.

- Un alimento descongelado, aunque sea sólo parcialmente,

nunca se debe congelar nuevamente: se debe cocinar para

consumirlo (dentro de las 24 horas) o para congelarlo nueva-

mente.

- Los alimentos frescos a congelar no se deben poner en

contacto con los ya congelados, sino que se deben colocar

sobre la rejilla de la sección congelador si es posible en con-

tacto con las paredes (laterales y posterior). Recordar siem-

pre que la buena conservación de los alimentos congelados

depende de la velocidad de congelación.

- Durante la congelación evitar abrir la puerta del congela-

dor.

- La cantidad máxima diaria a congelar está indicada en la

placa de características colocada a la izquierda del recipien-

te para verduras.

- Para obtener óptimas congelaciones y descongelaciones es

aconsejable dividir los alimentos en pequeñas porciones, así

se congelarán rápidamente y en modo homogéneo. En los

paquetes colocar las indicaciones del contenido y de la fe-

cha de congelamiento.

- No abrir la puerta del congelador cuando no haya corriente

o cuando se produzca una avería, de este modo se demora-

rá el aumento de la temperatura en su interior. Es así que los

congelados y sobrecongelados se conservarán sin alteracio-

nes durante 9-14 horas aproximadamente.

- No colocar en el congelador botellas llenas: se podrían

romper porque, al congelarse, todos los líquidos aumentan

de volumen.

- Llenar las cubetas de los cubitos de hielo hasta aproxima-

damente 3/4 de su altura.

- Si la temperatura ambiente permanece por mucho tiempo

inferior a 14°C, no se alcanzan completamente las tempe-

raturas necesarias para una larga conservación en la sección

congelador y por lo tanto, el período de conservación resul-

tará reducido.

Para congelar bien

Fig. 2Fig. 1

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