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em prática, até a massa dobrar o seu volume.

Receita para o PÃO:

1 Bandeja pingadeira de 1.000 g. Máx., prateleira baixa

2 Bandejas pingadeiras de 1000g Máx, prateleiras baixa

e média

Receita para 1000 g. de massa: 600 g. Farinha, 360 g.

Água, 11 g. Sal, 25 g. lêvedo fresco (ou 2 envelopes de pó)

Procedimento:

• Misturar a farinha e o sal em um grande recipiente.

• Diluir o lêvedo na água levemente morna

(aproximadamente 35 graus).

• Abra a farinha.

• Deite a mistura de água e lêvedo.

• Amasse até obter uma massa homogénea e

pouco pegajosa, alisando-a com a palma da mão

e dobrando-a sobre si mesma 10 minutos.

• Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e

cubra-a com uma película transparente para evitar que

a superfície da massa se seque. Coloque a tigela no

forno na função manual FERMENTAÇÃO e deixe

fermentar por aproximadamente uma hora (o volume

da massa deve dobrar).

• Divida a bola para obter vários pães.

• Coloque-os no tabuleiro de recolha sobre um

papel de forno.

• Deite farinha sobre os pães.

• Faça alguns cortes nos pães.

• Enfornar com o forno frio.

• Iniciar a cozedura

PÃO

• No fim da cozedura, deixe repousar os pães sobre

uma grelha até que esfriem completamente.

Programa VACA/VITELA/CARNEIRO

Utilizar esta função para assar carne vaca, vitela e

carneiro. Enfornar com o forno frio. É também possível

colocar os alimentos no forno já quente. Em alguns

programas CARNE ASSADA é possível seleccionar o

nível de cozedura desejado:

1. Prima no ícone

;

2. com o selector, escolha entre “BEM PASSADO”,

“MÉDIO” e “MAL PASSADO”;

3. prima outra vez o ícone

Programa PORCO

Utilizar esta função para assar carne de porco.

Enfornar com o forno frio. É também possível

colocar os alimentos no forno já quente.

Programa FRANGO

Esta função é ideal para assar carne de frango (inteiro

ou em pedaços). Enfornar com o forno frio. É também

possível colocar os alimentos no forno já quente.

Programa FILETES DE PEIXE

Esta função é ideal para cozinhar filetes de peixe de

pequenas e médias dimensões. Enfornar com o forno frio.

Programa PEIXE AO PAPELOTE

Utilizar esta função para assar peixes inteiros com

um peso máximo de 1 Kg. È possível posicionar o

papelote directamente sobre a bandeja pingadeira.

Enfornar com o forno frio.

Programa TORRAR

Esta função é ideal para todas as receitas de tartes

(que normalmente precisam de uma boa cozedura na

parte inferior). Enfornar com o forno frio. É também

possível colocar os alimentos no forno já quente.

Programa TARTE

Esta função é ideal para todas as receitas que prevêm

o uso de massa quebrada (normalmente preparada

sem o uso de ovos) ou que prevêm um recheio líquido

ou muito tenro. Enfornar com o forno frio. É também

possível colocar os alimentos no forno já quente.

Programa BRIOCHE

Esta função é ideal para bolos de pastelaria à base de

levedura natural. Enfornar no forno frio, de qualquer

forma, é possível também enfornar a quente.

Programa BOLOS

Esta função é ideal para todas as receitas à base de

levedura química. Enfornar com o forno frio. É também

possível colocar os alimentos no forno já quente.

Programa DOCES

Esta função é ideal para a cozedura de doces à base de

lêvedo natural, químico e sem lêvedo. Enfornar a frio. É

também possível colocar os alimentos no forno já quente.

Programa PAELLA

Esta função foi estudada para preparar a receita da

paella de modo simples e rápido, porque todos os

ingredientes serão inseridos frios no forno. Para

obter os melhores resultados, aconselhamos seguir

atentamente as indicações abaixo:

• Utilizar um arroz que não grude: o melhor é aquele

usado para as saladas ou o tipo americano.

• O forno deve estar frio.

• Posicione:

- A bandeja pingadeira profunda na 1ª prateleira (de

disponível como acessório) ou insira a grade na 1ª

prateleira e apoie sobre a mesma uma telha de

35x30x5 cm de altura.

- a bandeja pingadeira na 3ª prateleira.

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