Whirlpool AKZM 655/IX Instruction for Use download pdf (Page 43)

NO41

Hvordan man leser steketabellen

Tabellen viser den beste funksjonen å benytte for en bestemt mattype, ved steking på et eller flere nivåer

samtidig. Steketidene gjelder fra maten settes i ovnen, unntatt forvarming (dersom det kreves).

Temperaturene og steketidene er veiledende og avhenger av matmengden og typen tilbehør. Bruk til å

begynne med de laveste verdiene som anbefales, og hvis resultatet ikke er slik du ønsker, velger du de som

er høyere. Det anbefales å benytte medfølgende tilbehør og kakeformer eller bakebrett fortrinnsvis av

mørkt metall. Det er også mulig å benytte gryter og tilbehør i pyrex eller keramikk, men da vil steketiden

forlenges noe. For å oppnå bedre resultater, bør man følge nøye de rådene som gis i steketabellen når det

gjelder valg av medfølgende tilbehør som plasseres på de forskjellige rillene.

Samtidig tilberedning av forskjellige matvarer

Ved å benytte funksjonen “VARMLUFT” er det mulig å tilberede forskjellige matvarer samtidig (for

eksempel: fisk og grønnsaker) på forskjellige nivåer, dersom de skal ha samme temperatur. Ta ut matvarene

som trenger kortere steketid og la de som skal ha lengre fortsette å steke.

Kaker

- Delikate kaker stekes med statisk funksjon på et enkelt nivå. Bruk kakeformer av mørkt metall og

plasser dem alltid på medfølgende rist. Ved steking på flere nivåer velges viftefunksjonen og

kakeformene fordeles utover risten, slik at luften kan sirkulere.

- For å undersøke om en kake med heving er stekt, stikker man i den med en tannpirker av tre i den

øverste delen. Hvis tannpirkeren fortsetter å være tørr, er kaken ferdig.

- Hvis man bruker klebefrie kakeformer, skal man ikke smøre kantene. Det kan nemlig føre til at kaken

hever ujevnt på sidene.

- Dersom kaken faller sammen under stekingen, må man neste gang velge en lavere temperatur og

eventuelt redusere væskemengden og blande deigen litt forsiktigere.

- Kaker med saftig fyll (ost- eller fruktkaker) trenger “TRADISJONELL STEKING”-funksjonen. Dersom

bunnen av kaken er for fuktig, må man velge en lavere rille og strø bunnen med kavring før man har i

fyllet.

Kjøtt

- Man kan bruke hvilken som helst gryte eller panne som passer til størrelsen på kjøttstykkene som skal

tilberedes. Hvis det dreier seg om en stek, bør man tilsette litt kraft i bunnen av gryten og dynke

kjøttet under tilberedningen for å gi det mer smak. Når steken er ferdig bør man la den stå og hvile i

ovnen i 10-15 minutter til, eller pakke den inn i aluminiumsfolie.

- Når man ønsker å grille kjøttstykker og oppnå en jevn stek, bør man velge stykker med samme

tykkelse. Tykke kjøttstykker har behov for lengre steketid. For å unngå at stykkene svis på overflaten,

må man øke avstanden til grillelementet ved å plassere risten på en lavere rille. Snu kjøttet når 2/3 av

tiden er gått.

Det anbefales å plassere en langpanne med en halv liter vann direkte under risten med kjøttet som skal

grilles, slik at saften fra kjøttet samles opp. Fyll opp ved behov.

Grillspidd (finnes kun på noen modeller)

Dette tilbehøret brukes til jevn grilling av store stykker av kjøtt og fjærkre. Stikk kjøttet på spiddet og bind

det med hyssing dersom det dreier seg om kylling. Forsikre deg om at kjøttet er godt festet før du setter

grillspiddet på plass i sporet på forveggen i ovnen og plasserer det på tilhørende støtte. For å hindre at det

dannes os og for å samle opp sprut fra kjøttet, anbefales det å sette en langpanne med en halv liter vann

på første rille. Stangen på grillspiddet er utstyrt med et plasthåndtak som skal fjernes før stekingen starter

og som skal benyttes når stekingen er avsluttet for å ta maten ut av ovnen uten å brenne seg.

Pizza

Brettene må oljes forsiktig slik at pizzaen blir sprø også på undersiden. Fordel mozzarellaen på pizzaen når

2/3 av steketiden er gått.

Hevefunksjon

Det anbefales alltid å tildekke deigen med et fuktig kjøkkenhåndkle før den settes i ovnen. Hevetiden med

denne funksjonen reduseres med ca. 1/3 i forhold til heving ved romtemperatur (20-25°C). Hevetiden for

en pizzadeig på 1 kg er på ca. 1 time.

RÅD OG FORSLAG VED BRUK

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ... 105 106

Comments to this Manuals

No comments

Whirlpool AKZM 655/IX Instruction for Use Page 43

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Ovens Whirlpool AKZM 655/IX