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Der Backofen stellt Ihnen eine umfangreiche Programmpalette zur

Verfügung, um jede Speise optimal garen zu können. Im Laufe der

Zeit werden Sie dieses vielseitige Gerät optimal zu nutzen wissen,

demnach gelten die nachstehenden Anleitungen nur als Richtli-

nie, die Sie durch Ihre persönliche Erfahrung erweitern können.

Vorheizen

Sollte sich ein Vorheizen des Backofens als erforderlich erweisen,

wie bei Hefeteigen usw., dann empfiehlt sich der Einsatz der Funk-

tion 3

U „Pizza-Backofen“ da auf dieser Einstellung die ge-

wünschte Temperatur in kürzester Zeit, und demnach strom-

sparend, erreicht werden kann. Nach Einschieben des Backgutes

kann der Backofen dann auf die geeignete Temperatur umgeschal-

tet werden.

Gleichzeitiges Garen auf mehreren Einschubhöhen

Soll auf mehreren Einschubhöhen gegart werden, dann wählen

Sie bitte nur die Funktion 4 „Heißluft“

L nur diese ermöglicht

ein solches Garen. Beim Heißluftgaren verwenden Sie jedoch bit-

te nur die drei mittleren Einschubhöhen, die oberste und die unter-

ste ist zu direkt der Heißluft ausgesetzt, wodurch empfindliche

Gerichte leicht verbrennen könnten. Wird auf drei Ebenen gleich-

zeitig gebacken bzw. gebraten, dann wird das auf der mittleren

Einschubhöhe befindliche Gericht etwas später gar. Lassen Sie

dieses demnach einige Minuten länger im Backofen. Soll jedoch

ein komplettes Menü gleichzeitig im Backofen zubereitet werden,

dann verwenden Sie die mittlere Einschubhöhe für das Gericht,

das niedrigere Temperaturen erfordert, wie z.B. Kuchen.

Gebrauch des Grills

Der Backofen ermöglicht Ihnen zwei unterschiedliche Grillarten.

Verwenden Sie die Funktion 5

F “Grill” für kleine Portionen.

Auf dieser Einstellung liegt der Energieverbrauch bei nur 1200 W,

und ist demnach ideal für kleines Grillgut, wie: es. überbackenes

Toastbrot, Würstchen usw.

Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes, da nur der

mittlere Teil des oberen Heizwiderstandes eingeschaltet ist.

Grillgut auf den Eckzonen des Grills wird nicht gar.

Die Funktion 6

d „Doppelgrill“ ermöglicht das Garen auf der

gesamten Rostoberfläche. Schalten Sie diese Funktion ein, wenn

der ganze Rost mit Grillgut belegt ist und eine gleichmäßige Bräu-

nung gewünscht wird.

Wichtig: Grillen Sie bei geschlossener Backofentür, dadurch

erzielen Sie nicht nur optimale Ergebnisse, sondern sparen auch

Energie (ca. 10%).

Bei Einsatz der Grillfunktionen sollte der Thermostat auf die höch-

ste Stufe eingestellt werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass, falls

erforderlich, nicht auch niedrigere Temperaturen eingestellt wer-

den können.

Setzen Sie den Grillrost in die oberen Führungen (siehe Tabelle)

ein, und schieben Sie die Fettpfanne unter das Grillgut (unterste

Führung), um abtropfendes Fett aufzufangen und Rauchbildung

zu vermeiden.

Die Einstellung 7

K „Umluft-Doppelgrill“ ist äußerst praktisch

für rasches Grillen, die vom Grill ausgestrahlte Heißluft wird bes-

ser verteilt, wodurch gleichzeitig die Oberseite gebräunt und die

Unterseite gegart wird. Er ermöglicht das Garen großer Braten

oder Geflügel, ohne Einsatz des Bratspießes. Auf dieser Einstel-

lung können bereits gegarte Gerichte noch kurz überbacken wer-

den. (Nudelaufläufe usw.)

Setzen Sie den Grillrost auf die 2. oder 3. Führung, von unten,

(siehe Tabelle), und schieben Sie die Fettpfanne auf die erste, d.h.

unterste Schiene, um abtropfendes Fett aufzufangen und Rauch-

bildung zu vermeiden. Bei gleichzeitigem Einsatz dieser Funktion

und dem Bratspieß (nur bei einigen Modellen) kann auch auf dem

Backblech (1. Ebene) gegart werden, wie z.B.: Kartoffeln usw.

Backen

Schieben Sie das Backwerk immer in den heißen Backofen. Ver-

gewissern Sie sich, dass der Backofen die erforderliche Tempera-

tur (Vorheizzeit) erreicht hat (rote Kontrollleuchte „O“ erlischt). Die

zum Backen erforderlichen Temperaturen liegen normalerweise

bei 160°C. Öffnen Sie während des Backens nicht die Backofen-

tür, um ein Zusammenfallen des Kuchens zu verhindern. Rührtei-

ge dürfen nicht zu dünnflüssig sein, um die Backzeit nicht zu sehr

zu verlängern. Was tun wenn:

Pizza

Zum optimalen Garen einer Pizza wählen Sie die Funktion 3 U

„Pizza-Backofen“:

· Heizen Sie den Backofen mindestens 15 Minuten vor.

· Verwenden Sie eine Leichtmetallform und stellen Sie diese

direkt auf den Backrost. Bei Verwenden des Backblechs bzw.

der Fettpfanne wird die Garzeit verlängert, und man wird kaum

eine knusprige Pizza erhalten.

· Während des Backens sollte die Backofentür nicht zu häufig

geöffnet werden.

· Bei reich belegten Pizzas (Capricciosa, Quattro Stagioni) ist

es ratsam, die Mozzarella erst nach Verstreichen der halben

Backzeit hinzuzugeben.

Praktische Back-/Brathinweise

Der Kuchen zu trocken ist ?

Das nächste Mal stellen Sie eine um 10°C höhere

Temperatur ein und verkürzen Sie die Backzeit.

Der Kuchen zusammenfällt ?

Verwenden Sie weniger Flüssigkeit oder stellen Sie

eine um 10°C niedrigere Temperatur ein.

Der Kuchen außen gut gebacken aber innen noch

klebrig ist ?

Verwenden Sie weniger Flüssigkeit, reduzieren Sie

die Temperatur, verlängern Sie die Backzeit.

Der Kuchen sich nicht aus der Form löst ?

Fetten Sie die Kuchenform gut ein und bestäuben Sie

sie mit etwas Mehl.

Der Kuchen an der Oberseite zu dunkel ist ?

Wählen Sie eine niedrigere Einschubhöhe, eine

niedrigere Temperatur und verlängern Sie die

Backzeit.

Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten auf

mehreren Ebenen gegart werden ?

Stellen Sie eine niedrigere Temperatur ein. Es ist

nicht erforderlich, die auf mehreren Ebenen gegarten

Speisen gleichzeitig aus dem Ofen zu nehmen.

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