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Brûleurs de surface

IMPORTANT :

Ne pas entraver l’évacuation de l’air de

combustion et de ventilation autour des bords des grilles de

brûleur.

Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les commandes sont

éteintes et que le four et la table de cuisson sont froids. Ne pas

utiliser de nettoyants à four, d’eau de Javel ou de décapants à

rouille.

Chapeau de brûleur :

Toujours garder le chapeau de brûleur en

place lorsqu’un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau de

brûleur propre empêche le mauvais allumage et des flammes

inégales. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur après un

renversement de produits et enlever et nettoyer régulièrement les

chapeaux tel qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.

Ouverture du tube d’arrivée de gaz :

Pour que la flamme

s’allume convenablement, il faut que le gaz puisse passer

librement à travers l’ouverture. Garder cette zone propre et ne

pas laisser les produits renversés, les aliments, les agents de

nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans l’ouverture du tube

d’arrivée de gaz. Protéger l’ouverture contre les renversements

en utilisant toujours un chapeau de brûleur.

Orifices de brûleur :

Examiner occasionnellement les flammes

des brûleurs pour en vérifier la taille et la forme tel qu’indiqué ci-

dessus. Une bonne flamme est bleue plutôt que jaune. Garder

cette zone exempte de souillures et ne pas laisser les produits

renversés, les aliments, les agents de nettoyage ou autre produit

pénétrer dans les orifices du brûleur.

Nettoyage :

Enlever le chapeau de brûleur du la base du brûleur et

nettoyer tel qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.

Nettoyer l’ouverture de tube d’arrivée de gaz avec un chiffon

humide.

Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle

droite tel qu’indiqué. Ne pas agrandir ni déformer l’orifice. Ne

pas utiliser un cure-dents en bois. Si le brûleur a besoin d’être

ajusté, contacter un technicien de réparation qualifié.

Réinstaller le chapeau du brûleur et s’assurer que les tiges

d’alignement sur le chapeau sont bien alignées avec la base

du brûleur.

Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vérifier

l’alignement du chapeau. Si le brûleur ne s’allume toujours

pas, ne pas faire vous-même l’entretien d’un brûleur scellé.

Contacter un technicien de réparation qualifié.

Plaque de mijotage

La plaque de mijotage est fabriquée en aluminium pour répandre

également la chaleur sur la base des ustensiles de cuisson. Elle

peut être utilisée sur les brûleurs de grande surface.

Ne pas utiliser la plaque de mijotage sur le réglage moyen. Pour

de meilleurs résultats, utiliser la plaque de mijotage avec les

réglages des brûleurs dans la gamme moyenne à faible sur la

table de cuisson, lorsque des températures moins élevées sont

requises pour le mijotage, ou pour maintenir les aliments à une

température basse au cours d'une période prolongée.

Les rainures à la base de la plaque de mijotage ont été conçues

de sorte qu'elles s'adaptent convenablement et solidement sur la

grille.

Voir la section "Assistance ou service" pour soumettre une

commande.

1. Chapeau de brûleur

2. Base du brûleur

3. Tiges d’alignement

4. Allumeur

5. Ouverture du tube d’arrivée de gaz

1. 1-1/2 po (25 à 38 mm)

2. Orifices de brûleur

1. Incorrect

2. Correct

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