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Praktische Back-/Brathinweise

Der Backofen stellt Ihnen eine umfangreiche Programm-

palette zur Verfügung, um jede Speise optimal garen zu

können. Im Laufe der Zeit werden Sie dieses vielseitige

Gerät optimal zu nutzen wissen, demnach gelten die nach-

stehenden Anleitungen nur als Richtlinie, die Sie durch

Ihre persönliche Erfahrung erweitern können.

Vorheizen

Sollte sich ein Vorheizen des Backofens als erforderlich

erweisen, wie bei Hefeteigen usw., dann empfiehlt sich

der Einsatz der Funktion b “Heißluft” da auf dieser Ein-

stellung die gewünschte Temperatur in kürzester Zeit, und

demnach stromsparend, erreicht werden kann.

Nach Einschieben des Backgutes kann der Backofen dann

auf die geeignete Temperatur umgeschaltet werden.

Gleichzeitiges Garen auf mehreren Einschubhöhen

Soll auf zwei Einschubhöhen gegart werden, dann wäh-

len Sie bitte nur die Funktion b „Heißluft” nur diese er-

möglicht ein solches Garen.

• Ihr Backofen hat insgesamt 5 Einschubhöhen. Beim

Heißluftgaren verwenden Sie jedoch bitte nur zwei der

mittleren drei Einschubhöhen, die oberste und die un-

terste ist zu direkt der Heißluft ausgesetzt, wodurch

empfindliche Gerichte leicht verbrennen könnten.

• Im Allgemeinen wird die 2. und 4. Einschubhöhe von

unten eingesetzt, wobei auf die 2. Führungsschiene

die Gerichte eingeschoben werden, die größere Hitze

verlangen. Bereiten Sie zum Beispiel gleichzeitig mit

anderen Speisen einen Fleischbraten zu, dann sollte

dieser auf die 2. Führungsschiene und die zarteren

Gerichte auf die 4. Führungsschiene eingeschoben

werden.

• Beim Garen von Speisen, die unterschiedliche Gar-

temperaturen bzw. -zeiten verlangen, stellen Sie eine

Durchschnittszeit ein, schieben das empfindlichere

Gericht auf die 4. Einschubhöhe und nehmen das Ge-

richt mit der kürzeren Garzeit zuerst aus dem Back-

ofen.

• Verwenden Sie die Fettpfanne bzw. das Backblech auf

der unteren, den Backofenrost auf der oberen Ein-

schubhöhe.

Gebrauch des Grills

Der Multifunktions-Backofen bietet Ihnen 2 unterschied-

liche Grillmöglichkeiten, ausschließlich bei geschlos-

sener Backofentür.

Bei Einsatz der Funktion d “grill” sollte das Grillgut auf

die Mitte des Rostes (3. oder 4. Einschubhöhe von unten)

gelegt werden, da auf dieser Einstellung nur der mittlere

Teil des oberen Heizwiderstandes eingeschaltet ist.

Verwenden Sie die 1. Einschubhöhe nur für die Fettpfanne,

die Sie zum Auffangen des abtropfenden Fettes bzw.

Fleischsaftes unter das Grillgut schieben.

Bei Einsatz dieser Funktion sollte der Thermostat auf die

höchste Stufe eingestellt werden. Dies bedeutet jedoch

nicht, dass, falls erforderlich, nicht auch niedrigere Tem-

peraturen eingestellt werden können. Drehen Sie den

Thermostaten ganz einfach auf die gewünschte Tempe-

ratur.

Die Einstellung e “Umluft-Grill” ist äußerst praktisch für

rasches Grillen, die vom Grill ausgestrahlte Heißluft wird

besser verteilt, wodurch gleichzeitig die Oberseite ge-

bräunt und die Unterseite gegart wird.

Auf dieser Einstellung können bereits gegarte Gerichte

noch kurz überbacken werden. (Nudelaufläufe usw.)

Setzen Sie den Grillrost auf die 2. oder 3. Führung (siehe

Tabelle), und schieben Sie die Fettpfanne unter das Grill-

gut, um abtropfendes Fett aufzufangen und Rauchbildung

zu vermeiden.

Wichtig: Grillen Sie bei geschlossener Backofentür,

dadurch erzielen Sie nicht nur optimale Ergebnisse,

sondern sparen auch Energie (ca. 10%).

Bei Einsatz dieser Funktion sollte der Thermostat a 200°C

eingestellt werden, nur so arbeitet der Grill, der mittels

Ausstrahlung von Infrarotstrahlen heizt, auf optimale Wei-

se. Dies bedeutet jedoch nicht, dass, falls erforderlich, nicht

auch niedrigere Temperaturen eingestellt werden können.

Drehen Sie den Thermostaten ganz einfach auf die ge-

wünschte Temperatur.

Die besten Resultate erzielen Sie durch Einschieben

des Grillrostes auf die unteren Führungen (siehe Ta-

belle) und schieben Sie die Fettpfanne unter das Grill-

gut (unterste Führung), um abtropfendes Fett aufzu-

fangen und Rauchbildung zu vermeiden.

Backen

Schieben Sie das Backwerk stets in den heißen Back-

ofen; und halten Sie die Vorheizzeit ein. Ist diese a/jointfilesconvert/771324/bgelau-

fen, erlischt die rote Kontrolleuchte „I“. Öffnen Sie wäh-

rend des Backens nicht die Backofentür, um ein Zusam-

menfallen des Kuchens zu verhindern. Was tun wenn:

Der Kuchen außen gut gebacken aber innen noch

klebrig ist ?

Verwenden Sie weniger Flüssigkeit, reduzieren Sie

die Temperatur, verlängern Sie die Backzeit.

Der Kuchen zu trocken ist ?

Das nächste Mal stellen Sie eine um 10°C höhere

Temperatur ein und verkürzen Sie die Backzeit.

Der Kuchen zusammenfällt ?

Verwenden Sie weniger Flüssigkeit oder stellen Sie

eine um 10°C niedrigere Temperatur ein.

Der Kuchen an der Oberseite zu dunkel ist ?

Wählen Sie eine niedrigere Einschubhöhe, eine

niedrigere Temperatur und verlängern Sie die

Backzeit.

Der Kuchen sich nicht aus der Form löst ?

Fetten Sie die Kuchenform gut ein und bestäuben Sie

sie mit etwas Mehl oder legen Sie Backpapier in die

Form.

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