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Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura

que alcançou uma temperatura elevada, o visor visualizará a escrita “FORNO

MUITO QUENTE” até quando a temperatura do forno alcançar os 40ºC. A

esta altura será possível enfornar o pão.

Receita para o PÃO (empaste máximo):

Ingredientes:

• 1,3 Kg de farinha

• 700 g de água

• 25 g de sal

• 50 g de lêvedo fresco para pão ou 4 envelopes de lêvedo em pó.

Preparação:

• Misturar a farinha e o sal em um grande recipiente.

• Diluir o lêvedo na água levemente morna (aproximadamente 35 graus).

• Abra a farinha.

• Deite a mistura de água e lêvedo.

• Amasse até obter uma massa homogénea e pouco pegajosa, alisando-a

com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma por 10 minutos.

• Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e cubra-a com uma

película transparente para evitar que a superfície da massa se seque.

Coloque a tigela no forno na função manual FERMENTAÇÃO a 40ºC e

deixe fermentar por aproximadamente 30/45 minutos ou à temperatura

ambiente por aproximadamente uma hora (o volume da massa deve

dobrar).

• Quebre a massa trabalhando-a delicadamente e dividindo-a para obter

diversos pães.

• Disponha-os sobre as grelhas (ou em duas ou três grelhas, se decidir

cozer os pães em vários níveis) com o papel de forno (cortado na mesma

medida interna da bandeja pingadeira) e espalhe a farinha.

• Efectue alguns cortes sobre os pães com uma faca aada.

• Enforne a grelha na prateleira 2 para uma cozedura em apenas um nível,

ou as duas grelhas nas prateleiras 1 e 4 para uma cozedura em dois

níveis, e 1-3-5 para a cozedura em 3 níveis.

• Posicione a bandeja pingadeira na prateleira 7 e coloque dentro 150

g (1,5 dl) de água fria.

• Enfornar com o forno frio.

• Iniciar a função automática

PÃO.

• No m da cozedura, deixe repousar os pães sobre uma grelha até que

esfriem completamente.

Programa PIZZA

Utilizas esta função para preparar pizzas (massa com uma certa espessura).

Para as receitas e os detalhes, consulte o capítulo seguinte. É possível

seleccionar o nível de cozedura desejado: COZEDURA MÉDIA, CROCANTE

e TENRA.

Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as

indicações abaixo:

• respeitar a receita;

• o peso da massa deve ser entre 350 g e 500g.

• untar um pouco o tabuleiro de recolha e as formas.

Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura

que alcançou uma temperatura elevada, o visor visualizará a escrita “FORNO

MUITO QUENTE” até quando a temperatura do forno alcançar os 120ºC. A

esta altura será possível enfornar a pizza.

Receita para PIZZA:

Receita para preparar 3 ou 4 pizzas: 1000g Farinha, 500g água, 20g Sal,

20g Açúcar, 10cl Azeite de Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)

• Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual FERMENTAÇÃO a

40ºC e deixar levedar por aproximadamente 30/45 minutos.

• Enfornar com o forno frio.

• Iniciar a cozedura

PIZZA.

Small Space

Início do forno

1. Insira do DIVISOR na prateleira DIVISOR “D” com os dois pinos e as

echas viradas para a parte traseira do forno. O forno emite um sinal acústico

para conrmar a correcta introdução do DIVISOR e consente o uso das duas

cavidades, Main e Small Space, separadamente ou contemporaneamente.

! É habilitada a tecla

2. Para acender o painel de comandos prima a tecla

3. O visor mostra:

AUTOMÁTICOS

UNIVERSAIS

AS MINHAS RECEITAS

com o primeiro item seleccionado (letras brancas em fundo preto)

4. Carregando nas teclas ou seleccione o item desejado e carregue na

tecla “OK” para conrmar. O visor passará para a visualização dos programas

de cozedura.

5. Carregando nas teclas ou seleccione o programa de cozedura

desejado e carregue na tecla “OK” para conrmar.

6. Carregue na tecla “START/STOP” para iniciar a cozedura.

7. O forno entra na fase de aquecimento prévio.

8. Toca um sinal e acendem-se todos os indicadores do pré-aquecimento, a

indicar que o pré-aquecimento terminou.

9. Durante a cozedura é sempre possível:

- modicar a temperatura carregando na tecla “ºC”, regular através da teclas

(somente para cozeduras UNIVERSAIS) ou e conrmar carregando

em “OK” ;

- planear a duração de uma cozedura (somente para cozeduras

UNIVERSAIS);

- interromper a cozedura carregando na tecla “START/STOP”;

- congurar o contador de minutos pressionando a tecla “MENU”;

- desligar o forno carregando na tecla

10. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico, se a temperatura

do forno não baixar demais, o aparelho é equipado com um sistema que

reactiva o programa desde o ponto em que tiver sido interrompido. Por outro

lado, as programações para início posterior não serão reiniciadas quando

a alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão ser programadas

novamente.

Programas de cozedura UNIVERSAIS

Programa de GRILL

Activa-se o elemento aquecedor superior. Uma temperatura alta e directa

do grill é aconselhada para os alimentos que necessitarem de uma alta

temperatura supercial. Esta função é indicada para: doirar, gratin, coloração

dos merengues, tostas, pequenas grelhadas com carne magra e na. Coza

com a porta do forno fechada.

Programa de FAST COOKING

A função necessita de aquecimento prévio. Esta função é especicamente

indicada para cozeduras rápidas de alimentos previamente preparados

(congelados ou previamente cozidos).

Programa de AQUECIMENTO

Esta função é indicada para o aquecimento de alimentos cozidos e

conservados tanto no frigoríco quanto no congelador.

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