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1. Para acender o painel de comandos prima a tecla .

2. O visor mostra:

AUTOMÁTICOS

UNIVERSAIS

AS MINHAS RECEITAS

com o primeiro item seleccionado (letras pretas em fundo branco)

3. Carregando nas teclas ou seleccione o item desejado e carregue na

tecla “OK” para conrmar. O visor passará para a visualização dos programas

de cozedura.

4. Carregando nas teclas ou seleccione o programa de cozedura

desejado e carregue na tecla “OK” para conrmar.

5. Carregue na tecla “START/STOP” para iniciar a cozedura.

6. O forno entra na fase de aquecimento prévio.

7. Toca um sinal e acendem-se todos os indicadores do pré-aquecimento, a

indicar que o pré-aquecimento terminou.

8. Durante a cozedura é sempre possível:

- modicar a temperatura carregando na tecla “ºC”, regular através da

teclas e e conrmar carregando em “OK” (somente para cozeduras

UNIVERSAIS);

- planear a duração de uma cozedura (somente para cozeduras

UNIVERSAIS);

- interromper a cozedura carregando na tecla “START/STOP”;

- congurar o contador de minutos pressionando a tecla “MENU”.;

- desligar o forno carregando na tecla

9. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico, se a temperatura

do forno não baixar demais, o aparelho é equipado com um sistema que

reactiva o programa desde o ponto em que tiver sido interrompido. Por outro

lado, as programações para início posterior não serão reiniciadas quando

a alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão ser programadas

novamente.

! Na conguração ExtraLarge não é possível utilizar as Main e Small Space:

a tecla

está desabilitada.

Programas de cozedura UNIVERSAIS

! Todos os programas têm uma temperatura de cozedura predenida. Esta

temperatura poderá ser regulada manualmente, dena como desejar entre

30°C e 300°C (onde possível).

Os programas UNIVERSAIS incluem todas as cozeduras manuais.

Para cada uma delas, o forno administra somente os parâmetros essenciais

para o bom resultado das receitas, das mais simples às mais sosticadas:

temperatura, fonte de calor, taxa de humidade e circulação forçada do ar são

valores que serão controlados automaticamente.

Este capítulo foi realizado com a preciosa colaboração do nosso prossional

da culinária. Siga os seus conselhos para desfrutar plenamente da sua

experiência e obter uma cozedura sempre perfeita.

As funções de cozedura, as temperaturas e as prateleiras de posicionamento

dos alimentos a serem seleccionados são exactamente os mesmos que ele

utiliza para obter os melhores resultados.

Para cada função UNIVERSAIS, na tabela a seguir está indicado se o prato

deve ser colocado no forno frio ou quente. O respeito dessas indicações

garante um resultado de cozedura ideal.

Se desejar colocar o prato em forno quente, aguardar o m do aquecimento

prévio, que será sinalizado por uma sequência de sinais acústicos.

A temperatura será determinada automaticamente com base no tipo de

cozedura escolhido; todavia, será possível adaptá-la à especíca receita que

se deseja realizar. É possível também programar uma duração de cozedura

com início imediato ou atrasado.

Programa de MULTINÍVEL

Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em funcionamento a

ventoinha. Como o calor é constante e uniforme em todo o forno, o ar coze e

cora os alimentos de maneira uniforme. É possível utilizar simultaneamente

quatro tabuleiros no máximo.

Programa de BARBECUE

Activa-se o elemento aquecedor superior. Uma temperatura alta e directa

do grill é aconselhada para os alimentos que necessitarem de uma alta

temperatura supercial. Coza com a porta do forno fechada.

Programa de GRILL-ESPETO ROTATIVO

Activa-se o elemento aquecedor superior e começa a funcionar o espeto

rotativo. A função é optimizada para as cozeduras com espeto rotativo. Coza

com a porta do forno fechada.

Programa de GRATIN

Ligam-se os elementos aquecedores superior e circular e entra em

funcionamento a ventoinha. Une a irradiação térmica unidireccional com

a circulação forçada do ar no interior do forno. Ideal para alimentos gratin,

lasanhas, etc.

Coza com a porta do forno fechada.

Programa de TRADIÇÃO

Com esta cozedura tradicional, é melhor utilizar um único tabuleiro. Programa

recomendado para cozeduras lentas ou em banho-maria. Para a cozedura

em banho-maria, recomenda-se colocar a água directamente na bandeja

pingadeira.

Programa ASSADOS

Ligam-se os elementos aquecedores superior e circular e entra em

funcionamento a ventoinha. Une a irradiação térmica unidireccional com

a circulação forçada do ar no interior do forno. Deste modo, impede-se

a queimadura da superfície dos alimentos ao aumentar-se o poder de

penetração do calor.

Coza com a porta do forno fechada.

Programa de FERMENTAÇÃO

Activa-se o elemento aquecedor circular e começa a funcionar a ventoinha

somente na fase de aquecimento. A temperatura do forno é ideal para a

activação do processo de levedação. Durante a levedação deixe a porta

do forno fechada.

Programa BRIOCHE

Os parâmetros utilizados tornam este programa de cozedura ideal para doces

à base de lêvedo natural.

Programa TARTES

Os parâmetros utilizados tornam este programa de cozedura ideal para todas

as receitas de tartes.

Programa BOLOS

Este programa de cozedura é indicado para todos os doces de pastelaria

não inclusos em BRIOCHE e TARTES (por exemplo, pequenos docinhos,

pão de Espanha, etc.).

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