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Programm BRIOCHE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit Naturhefe. Schieben Sie das Gargut

in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm PLUM-CAKE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit chemischer Hefe. Schieben Sie das

Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen

gegeben werden.

Programm KUCHEN

Diese Funktion ist ideal für alle anderen Rezepte (ohne Hefe und keine

Mürbeteigkuchen). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch

auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BROT

Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung. Befolgen Sie das angeführte

Rezept sowie die Details.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend

aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.

• Vergessen Sie bitte nicht, 150 cl kaltes Wasser auf die auf

Einschubhöhe 7 eingeschobene Fettpfanne zu geben.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man das Gargut in den

vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits

hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis “OFEN

ZU HEISS” bis die Temperatur des Backofens die 40° erreicht hat. Nun kann

das Brot in den Ofen gegeben werden.

BROTREZEPT (maximale Teigmenge):

Zutaten:

• 1,3 Kg Mehl

• 700 g Wasser

• 25 g Salz

• 50 g frische Brothefe oder 4 Tüten Backpulver.

Zubereitung:

• Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen Behälter.

• Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem Wasser (circa 35 Grad) auf.

• Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.

• Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe hinein.

• Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur leicht klebriger Teig

entsteht. Plätten Sie hierfür den Teig mit dem Handballen und kneten Sie

ihn dann wieder zusammen (für ca. 10 Minuten).

• Formen Sie eine Kugel und geben Sie den Teig in eine Schüssel. Decken

Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab, damit er an der Oberäche nicht

austrocknet. Geben Sie die Schüssel in den auf manuelle Betriebsweise

HEFETEIG 40°C geschalteten Backofen und lassen Sie den Teig für

ungefähr 30/45 Minuten, oder 1 Std. bei Raumtemperatur, gehen (bis der

Teig das doppelte Volumen erreicht hat).

• Trennen Sie nun vorsichtig kleine Teigstücke ab und formen Sie die Brote.

• Geben Sie diese auf ein mit Backpapier (auf die Größe des Blechs

zugeschnitten) ausgelegtes Backblech (oder auf 2 oder 3 Bleche, wenn

die Brote auf mehreren Ebenen gebacken werden sollen) und bestreuen

Sie sie mit Mehl.

• Schneiden Sie die Brote mehrmals mit einem scharfen Messer ein.

• Schieben Sie das einzelne Blech in die 2. Ebene ein; bei zwei Blechen

verwenden Sie die Ebenen 1 und 4 und bei drei Blechen die Ebenen 1-3-5.

• Setzen Sie die Fettpfanne in die Ebene 7 und geben Sie 150 gr (1,5

dl) kaltes Wasser hinein.

• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

• Starten Sie die automatische Funktion

BROT.

• Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein Gitter, damit sie komplett

abkühlen können.

Programm PIZZA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen (mit etwas dickerem

Boden). Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Details. Es kann die

gewünschte Garstufe ausgewählt werden: MITTEL, KNUSPRIG und WEICH.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend

aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.

• Der Teig muss zwischen 350g und 500g wiegen.

• fetten Sie die Fettpfanne und die Backbleche leicht ein.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man das Gargut in den

vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits

hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis “OFEN

ZU HEISS” bis die Temperatur des Backofens die 120° erreicht hat. Nun kann

die Pizza in den Ofen gegeben werden.

PIZZAREZEPT:

Rezept für 3 oder 4 Pizzen: 1000 g Mehl, 500 g Wasser, 20 g Salz, 20 g

Zucker, 10 cl Olivenöl, 20 g frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe)

• Aufgehen bei Raumtemperatur: 1 Stunde oder manuelle Betriebsart

HEFETEIG bei 40° und etwa 30/45 Minuten gehen lassen.

• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

• Starten Sie das Garprogramm

PIZZA.

Small Space

Backofen in Betrieb setzten

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER “D” einschieben. Dabei

müssen der Stift und die Pfeile nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein

akustisches Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER richtig eingesetzt

wurde und ermöglicht nun die getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden

Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste

2. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste

ein.

3. Das Display schaltet auf:

AUTOMATISCH

UNIVERSAL

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße Schrift auf schwarzem

Hintergrund)

4. Wählen Sie mittels der Tasten oder den gewünschten Menüpunkt und

drücken Sie zur Bestätigung auf “OK” Das Display zeigt die Garprogramme an.

5. Wählen Sie mittels der Tasten oder das gewünschte Garprogramm

und drücken Sie zur Bestätigung auf “OK”

6. Drücken Sie die Taste “START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten.

7. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

8. Ein akustisches Signal und das Aueuchten sämtlicher Vorheiz-Anzeigen

signalisieren, dass die Vorheizphase a/jointfilesconvert/782428/bgeschlossen ist.

9. Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste “°C” mit den Tasten

(nur bei UNIVERSAL-Garen) oder und mit “OK” bestätigen;

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste “START/

STOPP”;

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste “MENU” ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste

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